我集團(tuán)參加全市集體用餐配送食品安全監(jiān)督管理培訓(xùn)
為全面宣傳貫徹新修訂的《食品安全法》，進(jìn)一步提升我市集體用餐配送食品安全管理的水平，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。2015年10月15日武漢市食品藥品監(jiān)督管理局組織在解放大道1091號梅園賓館一樓1號會議室舉辦了《全市集體用餐配送食品安全監(jiān)督管理培訓(xùn)》，華工后勤集團(tuán)配送中心參加了此次培訓(xùn)。在培訓(xùn)大會上，湖北省食品藥品監(jiān)督管理局餐飲處張小林副處長宣講了《湖北省集體用餐配送食品安全管理規(guī)定（試行）》；武漢市食品藥品監(jiān)督管理局餐飲處王曉冬處長講解了《盒飯食物中毒案例》；武漢祥安餐飲管理有限公司服務(wù)主管王榮榮講述了《落實(shí)企業(yè)責(zé)任、保障食品安全》；武漢團(tuán)膳快餐生產(chǎn)供應(yīng)協(xié)會常務(wù)副會長汪朝暉宣讀了團(tuán)膳快餐行業(yè)的倡議書。
通過此次培訓(xùn)，增強(qiáng)了我集團(tuán)餐飲管理的法律意識、責(zé)任意識、風(fēng)險(xiǎn)意識和質(zhì)量意識、強(qiáng)化了食品安全的社會責(zé)任、法律責(zé)任、企業(yè)責(zé)任和道德責(zé)任。我集團(tuán)將堅(jiān)決擁護(hù)和積極響應(yīng)武漢團(tuán)膳快餐生產(chǎn)供應(yīng)協(xié)會常務(wù)副會長汪朝暉發(fā)出的行業(yè)倡議書。
附：《食品安全倡議書》
食品安全倡議書
全市各集體用餐配送、團(tuán)膳快餐生產(chǎn)供應(yīng)單位：
民以食為天，食以安為先。食品安全關(guān)系到人民群眾身體健康和社會和諧穩(wěn)定。為了共同構(gòu)建完善的食品安全保障體系，營造全社會重視食品安全的氛圍，武漢團(tuán)膳快餐生產(chǎn)供應(yīng)協(xié)會在此向全市集體用餐配送、團(tuán)膳快餐生產(chǎn)供應(yīng)行業(yè)同仁發(fā)出如下倡議：
一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《湖北省集體用餐配送食品安全管理規(guī)定（試行）》，履行餐飲服務(wù)單位食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，視食品安全為企業(yè)生命，承擔(dān)社會責(zé)任，確保市民“舌尖上的安全”。
二、倡導(dǎo)建立HACCP（危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)）和“五常法”（常組織、常整頓、常清潔、常規(guī)范、常自律）等先進(jìn)的食品安全管理體系，建立食品安全自查制度，完善食品生產(chǎn)、安全管理設(shè)備設(shè)施；配備專職食品安全管理員，做到流程管理、程序控制，夯實(shí)食品安全管理基礎(chǔ)，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
三、堅(jiān)持以誠信為本，口碑為重，做良心企業(yè)、放心食品；主動組織開展食品安全法律法規(guī)及科普知識的宣傳教育，倡導(dǎo)節(jié)約、健康的飲食行為。
四、自覺接受食品安全監(jiān)管部門、消費(fèi)者和社會的監(jiān)督，為構(gòu)建安全生產(chǎn)和放心消費(fèi)的環(huán)境而共同努力。
五、全市集體用餐配送、團(tuán)膳快餐生產(chǎn)供應(yīng)單位，共同承擔(dān)起食品安全的神圣責(zé)任，為創(chuàng)建食品安全城市、推動餐飲行業(yè)健康發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量！
武漢團(tuán)膳快餐生產(chǎn)供應(yīng)協(xié)會
2015年10月13日
